金小萬食譜分享 | Philips飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋 HD2195

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前言

燈燈燈燈，這次合作的是多年前我早就使用過的Philips飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋 HD2195，人稱「金小萬」！

其實一開始會用金小萬是我媽跟我推坑的，整天告訴我他煮湯多好用，還能夠炒菜，拿著社團美照跟我曬，儼然成為地下代言人之姿😂

受不了她次次洗腦，直接上momo 下單讓他閉嘴！金小萬曾經是我育兒路上好重要的幫手，好亮的食物泥製作總是有一鍋來自金小萬（我喜歡一次做多種口味的食物泥，所以都至少一次製作兩鍋才夠。）

不知道要煮什麼給好亮時，無腦燉湯或是燉肉零失誤，口感軟嫩就算是小小孩也能輕鬆吃肉👌對我來說是個方便省力的廚房好幫手。

這次收到飛利浦邀約分享食譜好榮幸，我媽聽到後卻表現的比我更開心？？？到底是誰要跟金小萬合作啦😆😆😆

有圖為證，早在三年前我就已經在粉專上大力稱讚金小萬了👍

方便省力的廚房利器

金小萬對我來說是個很方便省力的廚房利器，它不一定能煮出100分的料理，但是煮出個80幾分以上水準的料理是絕對沒有問題的，所以你今天是很忙的上班族或是媽媽，需要將時間利用到最大化，我覺得金小萬可以一鍋到底很方便，節省換鍋洗鍋的步驟，尤其是台灣人都非常喜歡喝湯，餐桌上基本都需要準備一道湯品才算完整，尤其是在秋冬季節涼爽之際，就算沒有準備很多菜色，也一定要喝上一碗熱熱的湯才算是滿足，你家也是這樣嗎？✋

舊家小小的廚房，金小萬曾經是那一個耀眼的存在，他好用到我可以允許他突兀地出現在我一系列的全白小家電之中😂

金小萬的特色

金小萬擁有19種智慧烹調模式，可以讓妳無腦一鍵烹調免顧火，除了基本的燉、滷、蒸之外，我覺得最大的特色就是可開蓋煎炒，可中途加料。
過去我在幫亮亮準備副食品的時候，總是習慣一次煮兩鍋，因為我喜歡食物泥有變化，一鍋一個口味很剛好，特別是我的食物泥食譜是由「澱粉、蛋白質、蔬菜、水果」四大元素組成，同時兩個爐火顧鍋對我來說太手忙腳亂，不用費心顧火的金小萬就在當時成為我的副食品好幫手之一。

更重要的是，飛利浦獨家的雙重脈衝科技，可以讓食材釋放營養達到最大化，加上IH加熱科技，讓鍋內以震動的微壓持續攪拌沸騰，不止湯頭變得更濃郁，還能讓營養素及風味更多的釋放到湯汁中；品牌還為此做了國際檢測單位SGS數值檢測，證實營養素可達到倍數提升，包括鐵質3.1倍、膠原蛋白2.7倍、茄紅素2倍、鐵質增加23.5%，讓我給好亮吃的每一口食物都可以將營養價值保留到最高，這樣才不會浪費孩子吃每一個食物的力氣極寶貴的胃容量。

尤其特別喜歡他可以中途加料的模式，煮完需要較長時間烹煮的澱粉及蛋白質之後，我再利用中途加料的模式加入青菜，最後才是水果，484很方便呢？

副食品心法 | 好亮胃口好好的秘訣。適口性超高食物泥食譜 https://bigv.com.tw/babyfood-1/

19種功能，可以大分為「密封烹調」和「無水烹調」

密封烹調

密封烹調毫無懸念的就是壓力模式燉煮，可針對「煲湯、豬肉排骨、雞肉鴨肉、米飯、豆類蹄筋、牛肉羊肉」進行不同的壓力值跟時間的設定，讓你可以輕鬆無腦一鍵烹飪。

無水烹調

可以將無水烹調模式想像成平底鍋或炒鍋，可開蓋煎炒，有很好想像功能的「烤雞、烤海鮮、烤肉、蛋糕」模式、及需要稍加說明的「細火慢燉、再加熱」模式。

中途加料

如果上述的功能已經讓你為之心動的話，功能鍵下方的小圈圈內的「時長/預約、中途加料、收汁入味」可能才是你入坑的關鍵，尤其是中途加料可是說是金小萬的主打功能之一啊～👑畢竟一道料理中不可能每樣食材都是一樣的烹煮時間，總是容易會遇到有易熟食材及需要長時間烹煮的食材，過去如果使用壓力鍋烹調的話，總是需要先關火進行洩壓，投入食材後再重新設定烹煮，但是有了金小萬的中途加料功能，只要在開始烹調前就先預設加入選單即可輕鬆料理。舉例「雞肉-中途加料-開始烹調」484很簡單呢？