幼兒園便當 | NO.5 自製土司/醬燒蓮藕肉片。台北偶戲館

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這陣子有遇到私訊跟我說,羨慕我很有時間才能這樣做便當給亮亮。#答案是我只睡四小時

今天的食譜很簡單,來聊一下「為什麼我不將就」

 

我承認在特地的事情上我有強迫症, 一旦決定要做全力以赴。

以副食品來說,我從餐桌佈置到食材種類都當他是愛人一樣準備,不因為他只有一歲而輕

#這可能是好亮吃的好的秘密

 

對我而言,副食品/餐點並不單為了填飽孩子肚子,更重要的是讓孩子知道我對他的愛,期待每一次用餐,在這小小的餐盒裡身心靈都飽足。

 

每次outing,我都設好六點鬧鐘起來現做便當,七點好亮起床,亮亮總是迫不及待的抱著我撒嬌要我先告訴他便當裡有什麼?

我給予一個神秘的笑容,請他猜看看便當裡到底有什麼呢?

接著陪好亮吃早餐邊放涼餐盒,吃完早餐拍好照片關上蓋子,緊緊抱亮亮一個跟他說路上小心,outing要玩的開心~回來再跟媽咪分享今天做了什麼吧。

 

也許是我的心意亮亮感受到了,他每次都好期待便當,從前一晚就想問我明天會做什麼便當~我總是提供他選擇一樣菜色,剩下就是我的驚喜囉:p

希望你會記得,一早被香香的便當叫醒的氣味,成為你和我愛的微小時刻。

 

蓮藕正丟時,這道小品做配菜主菜都合適,切薄片的蓮藕對便當外型超加分!非常簡單一起做吧,也可以一次捲好冷凍備用哦。

  1. 準備一盒火鍋肉片,我挑豬里肌筋比較少,然後把頭尾太片段的地方切掉
  2. 蓮藕去皮切片,薄一點比較脆~大概切0.3cm厚度
  3. 用肉片把蓮藕包起來,留上方1/3處不要包~才看的到美美的形狀
  4. 從肉片結合面朝下煎到金黃,翻面續煎到上色
  5. 調醬汁(醬油,味霖,水(大人就米酒)各一大匙或是直接用日本燒肉醬倒入煎鍋中二面各煮30秒起鍋放涼。

寶寶吐司

此份量可做小吐司三條(我是做兩條外加手指麵包),或是成人的一整條吐司(12兩吐司)
平均算起來一小條土司的糖是7、鹽是3、奶油是6,再切成片後(一條我切九片)我覺得可以接受這個份量!希望更少一點調味的媽咪,直接食譜減半就OK。
材料:
高粉250(我用山茶花麵粉)
糖20(日本上白糖)
鹽9(喜馬拉亞岩鹽,所以土司會有一點天然鹽的點點)
速發酵母2.5g(白神酵母)
奶粉5(可省略改加高粉5)
冰水165
奶油20(伊思妮奶油,可用任何耐高溫的油代替)

吐司詳細圖文這樣做(點我)

玉子燒參照No.1技巧

葡萄花請參照No.3奇異果花技巧

自製便當保冷劑:利用用不到的尿布/溢乳墊三分鐘完成

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  • Reply
    BB
    2019 年 10 月 26 日 at 下午 11:46

    我反而覺得大V可以每天那麼頻繁發文才強XD

    • Reply
      大V生活
      2019 年 10 月 29 日 at 上午 10:20

      聽說我算發文少的耶~XD

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