一年一度的親子大郊遊來了~這次要去宜蘭的「蠟筆城堡」觀光工廠,讓孩子認識最常用的彩色筆跟蠟筆是如何製作的,還能動手製作帶回家。
來開始做便當吧!這次還得做爸爸、我、以及弟弟四人份的便當,要迎合大家的口味好困難啊~想了想還是以低調味跟方便進食為主。
這次便當亮亮最喜歡的是地瓜球,大家跟著一起做吧,這款也很適合讓孩子一起幫忙。#可能會邊做邊偷吃(汗)
將地瓜削皮切塊蒸熟,我習慣用阿拉丁加一點水關蓋烤十分鐘就完成了!順手蒸要裝飾便當的紅蘿蔔花跟玉米筍
蒸熟後加入糖(5g、也可省略)跟奶油(15g)些許的鹽(2g)壓碎攪拌均勻
起司片三到四片疊好,切十字
用湯匙取一勺,揉圓再壓平成圓餅狀,中間用大拇指再壓薄一點,放上一片起司片
包起來滾一滾就完成了
包起來滾一滾就完成了
地瓜起司球可以先做好冰冷藏,隔天再用200度烤10分鐘就完成了
接下來我們來做雞翅,我們選擇用兩節翅的上部分~是很適合當手指食物的部分喔,利用一點小技巧幫助孩子吃的更乾淨。
先把兩節切開,尾段沒什麼肉不要浪費,拿來熬高湯(燙蔬菜或是入菜用)
用廚房剪刀或是菜刀在這邊切一刀,把原先兩塊()骨頭切開
加上燒肉醬抓均勻,放冰箱備用
以上是前一晚的準備,冷便當的正確作法是當天早上現做喔!要做飯團睡前要預約早上煮好。
什麼叫冷便當
冷便當是指早上做好的便當,放涼後蓋上便當蓋帶出門,中午不蒸不加熱,直接吃的便當,詳細冷便當QA請參考宜手作老師(點我)
隔天早上了!大概要花四十分鐘處理,跟著我試試看吧~
先烤昨天醃好跟處理好的部分(像是地瓜球跟雞翅)
然後來準備附菜,乾煎蝦仁、花椰菜,南瓜,鹽麴豬肉炒玉米筍
然後來做飯團,用熱飯做才好吃喔,手記得先沾水(準備一盆食用水)再來捏緊飯團
尾巴太長切掉(留著做鹽麴豬肉)
把肉卷好飯團,尾端收緊
包好肉片再用手捏緊一次刷上醬油
阿拉丁忙著烤雞翅,飯團就交給氣炸鍋
上色後翻面再烤3分鐘
接著來做玉子燒,今天是海苔口味的,我用寶寶海苔尺寸剛好
最後把大家放涼組裝就完成了
確定不會有熱氣後就能蓋上蓋子,放到保冷袋裡加上自製保冷劑保存~
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